无水氯化钙作用***「多图」

氯化钙一般商品为白色或白色多孔状或粒状、蜂窝状。无臭、味微苦。相对密度2.15(25℃) 。熔点782℃ 。沸点1600℃ 以上。吸湿性极强，露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。溶于醇、、醋酸。在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，氯化钙再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。

建筑工业用作防冻剂 ,以加速混凝土 硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力.微生物工业 用作单倍体育种的培养基.分析化 学中用于测定钢铁 含碳量、全血葡萄 溶、无机磷 和碱性磷酸酶的活力等.用作铝镁冶金 的保护剂、精炼剂.此外,还用作织物的防火剂、海港的消雾剂、路面的集尘剂和食品的防腐剂 等.是生产色淀颜料的沉淀剂.用于废纸加工脱墨.氯化钙溶液是致冷工业中重要的冷冻剂.在使用过程中,会因吸收空气中的水分而使其浓度降低.尤其是在开式系统中.为了防止氯化钙的浓度降低,引起凝固点温度升高,故定期用比重计测定氯化钙的比重.若浓度降低时,应补充,以保持在适当的浓度.氯化钙水溶液对设备有腐蚀性,使用时应该注意。

氯化钙是一种无机盐，其中，吸湿性强，露于空气中易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的等。在啤酒生产过程中，加入氯化钙有那么影响呢？

　　加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，较大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。

　　其中，钙是啤酒酵母生命活动所需的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。

　　在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。

许多物质在生活中都会有一些令咱们想不到的运用，像液体氯化钙除了咱们知道的其能够运用在化学范畴方面外，在冷冻方面也有它的身影，运用它有许多好的优点。 　　液体氯化钙在工业中首要用于冷冻范畴，比方产品的冷冻及防冻。液体氯化钙是一种晶体状的氯化钙质体，其表面附着有小颗粒状的结晶水，液体氯化钙能够看变成是无水氯化钙吸湿后的效果，并且液体氯化钙预热加热失水后结晶融化会变成一般的氯化钙，一般液体氯化钙多位白色或灰白色，滋味略苦的解潮性固体，液体氯化钙的成分大多数是石灰粉及盐酸，很容易与水发作中和反响，所以液体氯化钙可广泛被用于干燥剂，需要留意的是液体氯化钙遇水中合后有必定的腐蚀性。